Мой отец, Павленко Владимир,ищет сослуживца Землякова Виктора ,проживавшего по адресу:Куйбышев 52 Костромской д.52 кв.15 ,служили в Москве В/Ч 3179 (sergey3367@yandex.ru)

Уважаемый коллега sergey3367, вынужден Вас переадресовать. Вы попали в г. Куйбышев Новосибирской области. Земляков В. проживал в городе Куйбышеве (ныне Самара) на реке Волга. Это от нас далеко, а потому ничем помочь не можем.

не первый раз замечаю - носили перевёрнутую (или - повёрнутую) звезды (на шапках, фуражках, ... ). теперь вот ремень (бляха).

С чем это связано?

Всё очень просто коллега Михалыч. Ремень (по длине регулируется с левой стороны. Там он получается сдвоенный. Если ремень из натуральной кожи (я служил в погранвойсках и там ремни были только кожанные), то справа, там где носится подсумок с магазинами, он быстро сворачивается в трубочку (под тяжестью подсумка). А на перевернутом ремне, подсумок оказывается одетым на сдвоенную часть, и не сворачивает в трубочку так сильно ремень.
Парни служили в погранвойсках (КГБ), либо во внутренних войсках. Только в этих министерствах воинские части носили четырёхзничные номера. В Советской Армии номера были пятизначные. Сапоги у бойцов яловые. В СА носили кирзовые сапоги.
Снммок второй половины 50-х - 60-х годов. После 1969 года гимнастёрка стала распашная спереди.
Про звёздочку я ничего сказать не могу. У нас были фуражки и там звёздочки с крабами. Ну, никак не поворачивался краб. Да, и смотрелся бы по идеотски. Хотя в частях СА, на пилотках что-то такое у "старослужащих" срочной службы было. Возможно так "деды" выделялись. Либо элементарная расболтанность. Не следили за формой.

видел подобное на фото времён ВОВ и более раннего периода (не сохранял)

звезду как не верти она звездой и останется!