Маслоделие в Каинском уезде, 1893-1919 Опции

[Петрович]

Давно собирался выделить тему маслоделия в уезде... и вот что получилось

 ButterScool.jpg ( 60,58 килобайт ) Кол-во скачиваний: 73


На фото изображены учащиеся и преподаватели Александрийской школы маслоделия,
открытой В.П.Ерофеевым в селе Нагорное.
Предположительно - 1910-1912 гг.

[vladan]

В качестве одной из мер поддержки развития сельского хозяйства Российской империи в 1889 г. при департаменте земледелия учреждаются молочно-хозяйственные школы. Одна из таких школ открыта на базе Александрийской фермы близь г. Каинска.
Один из самых успешных и передовых предпринимателей Западной Сибири, каинский купец Венедикт Петрович Ерофеев, глава торгового дома «Братья Ерофеевы», создал образцовую Алек-сандрийскую (она же Александринская) сельскохозяйственную ферму. Ею руководил его сын Сергей Венедиктович. На ферме он организовал конный завод, доставшийся по наследству его жене. За границей Ерофеевы купили 3 сенокосилки, трое конных граблей, жнейку, и уже в 1894 году они применялись в их хозяйстве. В это время такие усовершенствованные машины только начали использоваться в Сибири. Ерофеевы построили здесь скотный двор на 100 голов крупного рогатого скота, который завезли из Германии, телятник, свинарник, где разводили йоркширов из Англии, сделали лесопосадки.
В 1897 г. Министерство земледелия на свои средства на ферме открыло Александрийскую сельскохозяйственную образцовую ферму. На ферме работал правительственный инструктор маслоделия и действовал паровой маслодельный завод. Здесь обучали желающих передовым приёмам ведения сельского хозяйства. Ферма стала ядром нового опыта в маслоделии. Привожу описание Александрийской (Каинской) школы молочного хозяйства из книги И.К. Степановского «Маслоделие – богатство севера».
«Александрийская (Каинская) школа молочного хозяйства II разряда (казённая). Находится в Каинском уезде Томской губернии в 10 верстах от ст. Каинск Сибирской железной дороги, в 3 верстах от почтово-телеграфной конторы и врачебного пункта в г. Каинске. Школа учреждена применительно к нормальному положению о низших школах 1883 года и открыта 14 ноября 1902 года. Адрес: для простой и заказной корреспонденции: г. Каинск, Томской губ.; для телеграмм - Каинск, ферма; для товарных отправлений - станция Каинск-Томский, Сибирской жел. дор.
Школа имеет целью подготовление преимущественно путём практических занятий опытных мастеров по молочному хозяйству. Курс учения продолжается два года.
В 1 класс принимаются молодые люди всех сословий, преимущественно из местных крестьян, здорового телосложения, обладающие привычкой к физическому труду, и имеющие от роду не менее 17 лет. От поступающих требуется, по крайней мере, умение читать и писать по-русски. За содержание полного пансионера взимается плата по 100 руб. в год. Школа располагает 10 казёнными стипендиями. Приём и выпуск учеников производится в январе и феврале».
Степановский И.К. «Маслоделие – богатство севера». Вологда. Типографское товарищество «Знаменский и Цветов», 1912 год.

Каинск. 31 мая 1888 г. (Чума рогатого скота. Городской сад).
Чума рогатого скота в Каинске почти прекратилась. Теперь падает в неделю не больше 1-2 голов, тогда как раньше, случалось около 20 штук в день. Пало всего около 250 штук. Недавно у нас начали строить общественный сад: решётка уже поставлена, сад распланирован и вырыты ямы. Осенью думают садить деревья. А между тем права города на эту землю очень сомнительны. Земля эта принадлежала по документам частным лицам (говорят, что некоторые из наследников и теперь ещё живы), но после пожара не была огорожена собственниками около 20 лет и представляла из себя пустырь. На этом основании город считает её своею, хотя некоторые из местных юристов утверждают, что если явятся наследники, то они могут землю отнять у города.
Сибирская газета. 12 июня 1888 г. №44. стр. 6.