Маслоделие в Каинском уезде, 1893-1919 Опции

[Петрович]

Давно собирался выделить тему маслоделия в уезде... и вот что получилось

 ButterScool.jpg ( 60,58 килобайт ) Кол-во скачиваний: 72


На фото изображены учащиеся и преподаватели Александрийской школы маслоделия,
открытой В.П.Ерофеевым в селе Нагорное.
Предположительно - 1910-1912 гг.

[Петрович]

Корреспонденціи.

С. Осиновые-Колки, Каинск. у.

Проѣзжая неоднократно весною и лѣтомъ текущаго года чрезъ Осиновые-Колки, мнѣ частенько приходилось при разговорѣ съ поселянами слышать ихъ радостные возгласы: «дастъ Богъ хлѣбушка, поправимся маленько, развяжемся съ маслодѣльными заводчиками и будемъ распложать телятъ, которыхъ у насъ, благодаря обрату, осталось очень мало, почти всѣ пропадаютъ отъ поноса». Да что-же васъ заставляетъ сдавать все молоко на заводъ? «Задолженность, батюшка, задолженность благодателю заводчику». Въ селеніи оказалось три маслодѣльныхъ завода, владѣльцы которыхъ, по словамъ поселянъ, раздѣлили сдатчиковъ молока между собою поровну, такъ что сдающій молоко одному заводчику лишенъ возможности сдавать молоко другому, хотя-бы тотъ и назначилъ выше цѣну. Расплата производится товаромъ изъ лавокъ заводчиковъ по цѣнѣ назначенной ими. Хочешь бери товаромъ, а не хочешь, держи молоко у себя и приготовляй масло дома.

Скрѣпя сердце идешь въ лавку и берешь товаромъ, хорошо сознавая, что переплачиваешь вдвое противъ Каинска, куда безъ денегъ ѣхать нельзя. Переплачиваешь за чай, сахаръ, ситецъ и другіе предметы, ненужные въ домашнемъ обиходѣ. «Да, батюшка-баринъ, нужда страшная одолѣла нашего брата, а тутъ, съ мѣсяцъ тому назадъ, еще принуждены были купить повозку, которая будто-бы нужна для проѣзда господъ чиновниковъ, такъ какъ они, будто-бы, въ нашихъ коробкахъ и телѣгахъ ѣздить не желаютъ. Заплатили за повозку сто рублей и видимъ, что чиновники-то въ ней рѣдко ѣздятъ, а пользуется ею нашъ волостной писарь, разъуѣзжая съ семьей, то въ городъ, то по волости. Пріѣдетъ чиновникъ, въ дождливое время, спроситъ: нѣтъ-ли у васъ повозчки?-анъ смотришь въ повозочкѣ «чиновничьей» писарь уѣхалъ въ городъ и держитъ ее съ недѣлю, а то и больше.

- Дня три, четыре тому назадъ въ селеніе Осиновые-Колки пріѣзжалъ ветеринарный врачъ и становой приставъ для осмотра кожевеннаго завода Розенфельда, который устроенъ въ центрѣ села, саженяхъ въ 70 отъ церкви и главной улицы селенія. Заводъ содержится не особенно чисто. Домохозяева, имѣющіе усадьбы вблизи завода, жалуются, что зачастую, особенно лѣтомъ, имъ невозможно бываетъ выдти во дворъ, такъ какъ отъ завода распространяется сильнѣйшее зловоніе (выдѣлывается до 3000 кожъ). Кожи и шерсть Розенфельдъ моетъ и мочитъ въ озерѣ, отстоящемъ отъ селенія въ трехъ верстахъ, гдѣ имѣетъ водопой (во время пастьбы) скотъ поселянъ села Осиновыхъ-Колокъ и ближайшаго большого поселка, озеро къ тому-же не огорожено. Что сдѣлаетъ пріѣзжавшее начальство, перенесутъ-ли заводъ, поживемъ-увидимъ, а только Розенфельду, какъ слышно, уже три года тому назадъ приказано было перенести заводъ на другое мѣсто подальше отъ селенія и не мочить кожи въ озерѣ, но онъ, повидимому, на распоряженія не обращаетъ никакого вниманія.

Сибирская жизнь. 1903, №168 от 3 августа